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La Ciencia De Las Especias

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Descripción

Tapa Dura, 224 Paginas, 26,0 x 22,0 x 2,0 Cms., Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. El capítulo sobre especias del mundo incluye el Sudeste Asiático, Oriente Medio, América y la India, identificando las principales especias en cada una de las cocinas y aportando recetas para que crees tus propias mezclas. Este libro de cocina y especias es un regalo para el paladar. Los diferentes perfiles de especias, organizadas por su componente de sabor dominante, muestran las especias mundiales más utilizadas junto a ideas de recetas, información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas.

Especificaciones técnicas

  • Producto Libro
  • Editorial EDITORIAL DORLING KINDERSLEY
  • Autor Equipo Editorial
  • ISBN 9780241433423
  • Nº de Páginas 224
  • Hecho en España
  • Garantía Proveedor 3 meses
  • Género Literario Cocina
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