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Economia Comestible

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Descripción

Tapa Blanda, 264 Paginas, 23,0 x 15,0 x 2,0 Cms., Chang emplata de manera precisa y apetecible toda su teoría económica. Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo deanécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. Através del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura,Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre losprejuicios, la producción, la convivencia, la globalización y el futuro. Así, por ejemplo, con la terneraejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el merca-do libr-e, o la fresa le permitereflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo. Un libro que nos hará salivar mientrasreflexionamos sobre nuestras ideas económicas.

Especificaciones técnicas

  • Producto Libro
  • Editorial Debate
  • Autor Chang; Ha-Joon
  • ISBN 9789566247012
  • Nº de Páginas 264
  • Hecho en Chile
  • Garantía Proveedor 3 meses
  • Género Literario Novela_juvenil

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